摘要：
而且营养丰富，它不仅味美可口，茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一。我将与大家分享几种简单又美味的家常茄子做法，今天，让你在家也能做出餐桌上的美味。经典红烧茄子... 而且营养丰富，它不仅味美可口，茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一。我将与大家分享几种简单又美味的家常茄子做法，今天，让你在家也能做出餐桌上的美味。
经典红烧茄子
最后撒上葱花即可，炸至金黄色，将茄子切成块状，加入适量的料酒和生抽烧制，加入葱姜蒜爆炒。
清蒸茄子
再配以蒜泥，将茄子切成片状、上屉蒸熟后用冷水过一下，香菜和酱油拌匀即可。
鱼香茄子
炸至表面金黄后捞出备用，将茄子切成长条状。加入豆瓣酱和甜辣酱炒香，最后加入茄子和调味料翻炒均匀即可，加入蒜末和姜末爆炒，锅中倒入适量的油。
茄子炒肉末
用油炸至外皮略微变软、将茄子切成小块，备用。再加入葱姜蒜末，盐和生抽炒匀，锅中倒入少许油、加入肉末炒熟、最后加入茄子翻炒均匀即可。
酸辣茄子
备用，用清水冲洗干净，将茄子切成细丝状，用盐腌制片刻后。辣椒粉、盐和糖调成酸辣酱汁，将茄子丝倒入拌匀即可，醋，将蒜末。
回锅茄子
用油炸至金黄色备用，将茄子切成厚片。最后加入葱花煸炒一下即可、加入姜蒜末，锅中倒入少许油，豆瓣酱和辣椒粉爆炒，再加入茄子翻炒均匀。
茄子煲
用油煎至两面金黄色备用、将茄子切成块状。肉末和调料煮沸，加入葱姜蒜末，锅中倒入适量的水，再加入茄子煮至入味即可。
蒜香茄子
备用，上屉蒸熟后用冷水过一下、将茄子切成条状。再加入茄子翻炒均匀即可、锅中倒入适量的油、加入蒜末和盐爆炒。
咖喱茄子
用油炸至外皮略微变软备用，将茄子切成块状。加入咖喱块和适量的水炒匀，锅中倒入少许油，再加入茄子慢炖数分钟即可。
麻辣茄子
用油炸至外皮酥脆备用、将茄子切成小块。再加入茄子翻炒均匀、干辣椒和葱姜蒜末炒香，锅中倒入少许油、加入花椒、最后加入盐和鸡精调味即可。
茄子炖豆腐
用油煎至两面金黄色备用、将茄子切成块状。加入豆腐、葱姜蒜末和调料煮沸，再加入茄子慢炖数分钟即可，锅中倒入适量的水。
茄子烧鸡蛋
用油煎至两面金黄色备用、将茄子切成条状。再加入茄子炖煮片刻即可，盐和葱花烧制，加入鸡蛋液，锅中倒入适量的水。
茄子炒土豆丝
用油炸至外皮酥脆备用，将茄子切成条状。加入土豆丝翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可，再加入茄子继续翻炒片刻，锅中倒入少许油。
蒜蓉茄子
用盐腌制片刻后，将茄子切成条状、备用，用清水冲洗干净。加入蒜蓉和香菜炒香、锅中倒入适量的油，再加入茄子翻炒均匀即可。
酱爆茄子
用油炸至外皮略微变软备用、将茄子切成块状。再加入茄子翻炒均匀即可，甜辣酱和辣椒粉炒香，加入豆瓣酱，锅中倒入适量的油。
清蒸、无论是红烧，茄子有着多种多样的做法，我们可以看到、都可以制作出美味可口的家常茄子菜品，炖煮还是炒制，通过以上的介绍。为自己和家人带来一份美味的味蕾享受，希望大家能够尝试并掌握这些简单又美味的家常茄子做法。
