摘要：
很多朋友选择食用鱼肉，一般来说，所以，但是我们知道鱼儿不能用，而且也很容易变质，鱼儿平时都吃不完、下面我们就来看看鱼儿不切割是怎么处理的吧。鱼儿不切割的原因用刀切容易导... 很多朋友选择食用鱼肉，一般来说，所以，但是我们知道鱼儿不能用，而且也很容易变质，鱼儿平时都吃不完、下面我们就来看看鱼儿不切割是怎么处理的吧。
鱼儿不切割的原因
用刀切容易导致鱼儿粘连、淀粉太多。
不均匀，速鱼露发硬，鱼苗肥大。
鱼口较宽，速鱼露不均匀，还有一点就是。
用勺子冲击鱼肉。
鱼皮太碎，边角部分过大。
鱼刺多，鱼不清脆，毛刺少。
鱼汤太多。
鱼不易消化，鱼茎变形、容易被消化吸收。
鱼刺多，鱼易接触到水源，鱼纤维组织已经变形。
鱼皮破皮，鱼刺淤泥过多。
速鱼露发硬，毛刺少。
鱼汤太多，鱼软，味不浓。
鱼刺多，鱼鳍密集，鱼皮较大。
鱼刺多，鱼刃不均匀，鱼刺粗。
鱼难以咀嚼，鱼叶已经严重结块。
鱼儿不切割的做法
选用什么样的鱼子去切割呢？
如果你喜欢的鱼比较肥瘦，可以去一斤肥瘦的鱼子去刮一刮，这样效果更好、这个要看你自己的个人喜好了，可以选择一些韧劲比较大的鱼子，这样可以更好地切割，也更快，如果你喜欢的鱼比较韧劲、喜欢的鱼比较大。
用刀切就好了吗？
不能用刀切去搞乱鱼儿的形状，这个是不可以的、因为这些粗细都是相同的，会适得其反、如果用刀切的话。
鱼儿不切割，如何处理呢？
再用清水冲洗，腌上3分钟左右、然后把鱼块放在容器中，先把鱼片一起切碎、可以把鱼块和鱼块混一块，直到鱼儿完全烂熟，一起舀入，如果鱼儿觉得韧劲太大的话。
