摘要：
在春季是非常受欢迎的食材之一，香椿是一种具有独特风味和丰富营养的蔬菜。由于香椿易于变质、然而，保存成为了人们面临的一个难题。帮助你延长香椿的保鲜期、使其在享受美食的同时也能够保留香... 在春季是非常受欢迎的食材之一，香椿是一种具有独特风味和丰富营养的蔬菜。由于香椿易于变质、然而，保存成为了人们面临的一个难题。帮助你延长香椿的保鲜期、使其在享受美食的同时也能够保留香味和营养，本文将为大家介绍一些不用冰箱的保存方法。
一、晒干法：利用太阳能将香椿晒干保存
利用太阳能将香椿晒干保存是一种非常受欢迎的保存方法。然后平铺在通风良好的阳光下进行晾晒、直至变干，将新鲜的香椿洗净晾干。香味也会更加浓郁，晒干后的香椿可以保存较长时间。
二、盐腌法：用盐腌制香椿增加保鲜期
盐腌法是一种简便而有效的保存香椿的方法。然后盖好容器放置于阴凉处保存，并轻轻按压使其渗入香椿中，撒上一层细盐，将洗净的香椿放入容器中。而且可以增加风味，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
三、油炸法：将香椿炸制成脆脆的小零食
油炸法是不错的选择，如果你喜欢口感更加脆脆的食物。然后放入热油中炸至变脆，将洗净的香椿用厨房纸巾吸干水分。成为美味又健康的小零食、炸制后的香椿可以保存较长时间。
四、糖渍法：将香椿和糖结合保存
可以使香椿保存更久且更甜美、糖渍法是一种将香椿和糖结合保存的方法。加入适量糖和一些水、然后将糖渍香椿放入干燥的容器中密封保存、将洗净的香椿放入锅中，直至香椿变软糯，煮沸后转小火慢炖。
五、醋腌法：用醋调味并保鲜香椿
醋腌法是一种将香椿用醋调味并保鲜的方法。放入容器中、加入适量的醋和少量盐，将洗净的香椿切段，轻轻拌匀，然后盖好容器放置于阴凉处腌制。而且具有独特的酸甜口感，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
六、泡水法：用冷水泡制香椿减少营养流失
泡水法是一种可以减少香椿营养流失的保存方法。然后取出沥干备用，将洗净的香椿放入清水中浸泡一段时间。而且可以减少部分营养的流失，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
七、冷冻法：将香椿切碎冷冻保存
冷冻法是一种保存香椿的常见方法。放入密封袋中并挤出空气，将洗净的香椿切碎，然后放入冰箱冷冻室冷冻保存。但会稍微影响口感和口感，冷冻后的香椿可以保存较长时间。
八、茶叶法：将香椿与茶叶混合保存
茶叶法是一种将香椿与茶叶混合保存的方法。然后将混合物放入干燥的容器中密封保存、与干燥的茶叶混合均匀，将洗净的香椿切段。而且可以增加一些茶香，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
九、糖蒜法：用糖蒜腌制香椿增加风味
可以增加香椿的风味，糖蒜法是一种将香椿和蒜一起腌制的保存方法。然后盖好容器放置于阴凉处腌制、加入适量的糖和切碎的蒜末，将洗净的香椿放入锅中、轻轻拌匀。而且具有独特的甜辣味道，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
十、烘烤法：利用烘烤保鲜和增加风味
烘烤法是一种利用高温烘烤来保鲜和增加风味的保存方法。直至香椿变脆，以适当的温度和时间进行烘烤、将洗净的香椿放入烤盘中、放入预热好的烤箱中。口感更加香脆、烘烤后的香椿可以保存较长时间。
十一、酱制法：用酱料腌制香椿保存
酱制法是一种用酱料腌制香椿来进行保存的方法。加入适量的酱料（如豆瓣酱，将洗净的香椿放入容器中，轻轻拌匀、辣椒酱等）、然后盖好容器放置于阴凉处腌制。而且具有丰富的口味，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
十二、炖汤法：将香椿用于炖汤增加风味和营养
炖汤法是一种将香椿用于炖汤来进行保存的方法。直至香椿变熟软、放入炖汤中与其他食材一同炖煮、将洗净的香椿切段。同时还能增加汤的风味和营养、这样处理后的香椿可以保存较长时间。
十三、酱油腌法：用酱油腌制香椿增加风味
可以增加香椿的风味，酱油腌法是一种将香椿用酱油腌制来进行保存的方法。轻轻拌匀，加入适量的酱油，将洗净的香椿放入容器中，然后盖好容器放置于阴凉处腌制。而且具有独特的咸味，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
十四、干燥法：将香椿晾干保存
干燥法是一种将香椿晾干保存的方法。然后放入干燥通风的地方进行保存、将洗净的香椿晾干。用于烹饪时只需稍微泡水即可恢复原状，干燥后的香椿可以保存较长时间。
十五、醋蒸法：将香椿用醋蒸熟保存
醋蒸法是一种将香椿用醋蒸熟来进行保存的方法。加入适量的醋蒸熟，将洗净的香椿放入蒸锅中，然后取出晾凉后放入干燥的容器中密封保存。而且可以增加一些酸味，这样处理后的香椿不仅保鲜期较长。
每一种方法都有其独特的特点和适用场景，以上介绍了15种不用冰箱保存香椿的方法。并保持其独特的香味和营养，选择合适的保存方法可以延长香椿的保鲜期。也能够有效避免浪费食材，在享受香椿美食的同时。让你的香椿保持新鲜又美味，不妨尝试其中一种方法！
